Понад чверть століття олія під брендом «Олейна» залишається одним із найпопулярніших продуктів на полицях українських магазинів і в домашніх шафах. Її обирають за прозорість, нейтральний смак, відсутність диму під час смаження та стабільність при зберіганні. За цим повсякденним продуктом стоїть конкретне підприємство — Дніпровський олійноекстракційний завод «Олейна», що входить до складу міжнародної компанії Bunge Україна. Саме тут, на берегах Дніпра, народжується олія, яку мільйони родин використовують щодня.
Завод не просто переробляє насіння. Він поєднує багаторічний український досвід з технологіями світового рівня. Це дозволяє випускати продукцію, яка відповідає як вимогам звичайної кухні, так і стандартам професійних кухарів. Розуміння того, хто саме стоїть за брендом, допомагає краще оцінити якість і зробити свідомий вибір.
Історія становлення: від маленької артелі до потужного комплексу
Коріння підприємства сягають 1930-х років. Тоді біля річкового порту в Дніпрі запрацювала невелика олійна артіль, яка переробляла лише 8 тонн насіння соняшника на добу. Після Другої світової війни, у 1946 році, на її базі звели повноцінний Дніпропетровський олійножирний комбінат. У 1950-х потужність сягнула 200 тонн на добу, а в 1960-х впровадили екстракційний метод — і обсяги зросли до 680 тонн.
1981 року підприємство отримало сучасну назву — Дніпровський олійноекстракційний завод. 1989-го воно виробило понад 115 тисяч тонн олії. У 1993-му реорганізувалося в закрите акціонерне товариство, а 1994-го його викупила європейська компанія Cereol. 1998 рік став особливим: запустили нову лінію рафінації та дезодорації потужністю 300 тонн на добу, а також цех розливу на 150 тонн. Тоді ж з’явився бренд «Олейна».
2002 року завод увійшов до складу глобальної компанії Bunge. 2005-го завершили масштабну реконструкцію та технічне переоснащення. Сьогодні потужність переробки соняшникового насіння становить близько 1200 тонн на добу, а цехи рафінації та дезодорації — по 500 тонн кожен. Це дозволяє задовольняти попит як всередині країни, так і на експортних напрямках у мирний час.
Bunge Україна: глобальний досвід на українській землі
Компанія Bunge — один зі світових лідерів агробізнесу, заснована ще 1818 року. Сьогодні вона працює більш ніж у 40 країнах і входить до четвірки найбільших світових трейдерів зерна та олійних культур. В Україні Bunge присутня з 2002 року. Крім дніпровського заводу, компанія має потужності в Миколаєві, Вінниці та Харківській області, а також зерновий і олійний термінал у Миколаївському порту та мережу елеваторів.
Українське соняшникове насіння високої якості — основна сировина для продукції «Олейна». Bunge контролює весь ланцюжок: від приймання насіння до готової пляшки. Це дає змогу підтримувати стабільну якість незалежно від погодних умов чи врожайності конкретного сезону. Глобальні стандарти компанії доповнюють українські традиції переробки, створюючи продукт, який відповідає очікуванням сучасного споживача.
Як народжується олія Олейна: технологічний шлях
Процес починається з приймання насіння. Його очищують від пилу, рослинних залишків, камінців і металевих домішок за допомогою сепараторів, аспіраційних систем та магнітних уловлювачів. Чистота сировини безпосередньо впливає на смак і термін зберігання готової олії.
Далі йде шеретування — зняття лушпиння. Ядро подрібнюють до стану м’ятки, зволожують і прогрівають. Частина олії виходить механічним пресуванням. Для максимального вилучення залишків застосовують екстракцію органічним розчинником (гексаном), який потім повністю випаровують і повертають у цикл. На виході отримують сиру олію та соняшниковий шрот — цінний корм для тваринництва.
Сира олія надходить на рафінацію. Спочатку її нейтралізують лугом, видаляючи вільні жирні кислоти. Потім промивають, відбілюють спеціальними глинами, які поглинають кольорові речовини та деякі домішки. Ключовий етап — дезодорація: під вакуумом і при високій температурі пар видаляє леткі сполуки, що відповідають за запах і смак. Для ліній «виморожена» олію додатково охолоджують, щоб видалити воски та забезпечити прозорість навіть у холодильнику.
Саме завдяки такому багатоступеневому очищенню олія «Олейна» не димить при смаженні, не гірчить і зберігає нейтральний смак, який не перебиває аромат страв. Деякі позиції додатково збагачують вітамінами A, E, D, F або β-каротином. Вітамін E природним чином присутній у соняшниковій олії і виконує роль антиоксиданту, захищаючи продукт від окиснення.
Контроль якості та міжнародні стандарти
Якість продукції «Олейна» підтверджується на кожному етапі. Завод має сертифікат FSSC 22000 — одну з найсуворіших систем менеджменту харчової безпеки у світі, засновану на ISO 22000 з додатковими вимогами. У 2024 році сертифікацію успішно підтвердили. Також підприємство відповідає вимогам ISCC щодо сталого виробництва.
Bunge впроваджує глобальні практики контролю: регулярні лабораторні перевірки сировини, напівфабрикатів і готової продукції, відстеження партій, аудит постачальників. Українське насіння відбирають за суворими параметрами — вміст олії, вологість, відсутність пошкоджень. Такий підхід мінімізує ризики і гарантує стабільність смаку та безпеки продукту з року в рік.
Асортимент та сучасні інновації бренду
Класична лінійка включає рафіновану дезодоровану виморожену олію «Олейна Традиційна». Є позиції з підвищеним вмістом вітамінів — «Олейна Вітамінна». Окрема марка «Розумниця» орієнтована на споживачів, які шукають оптимальне співвідношення ціни та якості.
2023 року бренд презентував нову лінійку «Олейна З ТРАВАМИ». Це ароматизовані олії з натуральними екстрактами трав і спецій: томат-часник-базилік, часник-базилік, перець чилі з базиліком і томатами, базилік-орегано. Вони зручні для маринадів, запікання, смаження та заправки салатів — по суті, рідкі спеції в одній пляшці. Лінія стала першим кроком бренду з впровадження європейських практик ароматизованих олій на український ринок.
Завод також випускає сафлорову олію, соняшниковий шрот, соапсток та паливні пелети з лушпиння. Останні — приклад circular economy: відходи виробництва перетворюються на екологічне паливо для котелень та приватних будинків.
Цікаві факти про виробника олії Олейна
- Потужність переробки зросла з 8 тонн на добу в 1930-х до 1200 тонн сьогодні — це майже 150-кратне збільшення.
- 1989 року завод випустив понад 115 тисяч тонн олії — рекорд для того часу.
- Бренд «Олейна» з’явився 1998 року і вже більше 25 років присутній в українських родинах.
- Лушпиння соняшника не викидають — з нього виготовляють паливні пелети, які обігрівають будинки та підприємства.
- У незалежних тестах якість олії «Олейна» традиційно отримує високі оцінки за прозорість, смакові показники та стабільність.
- 5 січня 2026 року внаслідок удару по резервуару на підприємстві в Дніпрі сталося витікання 300 тонн олії. Підприємство та компанія Bunge продовжили роботу, демонструючи стійкість інфраструктури.
- Bunge інвестувала в українські активи понад 300 мільйонів доларів і створила близько 1400 робочих місць.
Виклики часу та стійкість виробництва
Українська олійна галузь пережила складні роки. Повномасштабне вторгнення 2022 року, блокада портів, логістичні труднощі та прямі удари по інфраструктурі стали серйозним випробуванням. У січні 2026 року російські дрони пошкодили резервуар на дніпровському заводі Bunge, спричинивши витік 300 тонн олії на набережну. Міський голова Дніпра Борис Філатов публічно заявив про атаку на американський бізнес.
Попри це, виробництво не зупинилося повністю. Наявність кількох заводів у різних регіонах (Дніпро, Миколаїв, Вінниця) дозволяє компанії Bunge розподіляти навантаження та зберігати постачання на внутрішній ринок. Українські аграрії продовжують вирощувати соняшник, а переробні потужності адаптуються до нових реалій. Така гнучкість і багаторічний досвід допомагають зберігати доступність якісної олії для споживачів.
Практичні поради: як обрати та зберігати олію Олейна
При виборі звертайте увагу на маркування. «Рафінована дезодорована виморожена» — оптимальний варіант для універсального використання: смаження, запікання, салатів. Вона не димить, не піниться і не має сторонніх запахів. Якщо потрібна додаткова користь — обирайте вітамінізовані версії з вітаміном E або комплексом A, D, E, F.
Зберігайте олію в темному прохолодному місці, подалі від плити та прямих сонячних променів. Після відкриття пляшки бажано використати протягом 3–4 місяців. Не залишайте олію в гарячій сковороді надовго — це прискорює окиснення навіть у якісного продукту. Для фритюру краще використовувати свіжу порцію або спеціальні професійні лінії BungePro, розроблені для HoReCa.
Олія «Олейна З ТРАВАМИ» зручна, коли хочеться швидко додати смак без окремих спецій. Вона ідеально підходить для маринування курки чи овочів, заправки пасти чи запікання риби. Експериментуйте з комбінаціями — томат-часник-базилік чудово пасує до середземноморських страв, а чилі з базиліком додасть гостроти азійським мотивам.
Виробник олії «Олейна» — це не просто назва на етикетці. Це історія українського промислового підприємства, яке пройшло шлях від повоєнної артелі до сучасного комплексу з міжнародними стандартами. Це технології, що дозволяють максимально зберегти користь соняшника і зробити продукт зручним для щоденного використання. І це команда людей, яка навіть у найскладніші часи продовжує працювати, щоб українські родини мали якісну олію на кухні.
Коли ви відкриваєте чергову пляшку «Олейна», ви торкаєтеся не лише до продукту, а й до багаторічної праці, інженерної точності та турботи про якість, яка почалася ще в 1930-х на дніпровських берегах.
